Ода деревенскому супу
Суп из омаров – “хумарсупа” (Lobster soup) humarsupa- одно из традиционных блюд исландской кухни, которое каждая семья варит по-своему и хранит секреты из поколения в поколение. Одно общее правило есть для всех этих рецептов – для начала 36 часов вывариваются клешни и панцыри – все, что осталось после разделки. Хитин затем убирают, а содержимое кастрюли […]